6月24日（土）、25日（日）にyamanofoodlabo様による「六合村のビリヤニ」等が販売されることになりました！

25日（日）は山の上マルシェの開催日となりますので、ぜひ中之条山の上庭園にお越しください。

※両日ともに、通常のカフェメニューはお休みとなりますのでご了承ください。

開催：6月24日（土）、25日（日）

時間：10：00 ～ 15：30(L.O.)

場所：中之条山の上庭園カフェレストラン内

—以下、yamanofoodlabo様からのイベント告知文です。—

我々yamanofoodlaboは

スパイスを中心に

日本の山の土地に残る文化と中央アジアの民族文化を融合し、

架空の民族を展開してそれに基づく料理を提供する集団です。

六合村での初出店となる今回のテーマは 「ドライフラワー」

この土地にははるか昔から 野草を乾燥させ、民間療法の薬として使ったり

温泉のお湯に浸して繊維を柔くして

後に乾燥させ草履やムシロや籠を編むなど、

山に根差した生活を脈々と送っていました。

そしてかつて旅をしたインドやネパールでも

山に育つ山菜やハーブを乾燥させ、

スパイスと共に 食事に利用する文化がはるか昔からあります。

冬から春のまで採取し

乾燥させた山菜や野菜・キノコを 六合村や中央アジアの先人の知恵を拝借して

スパイスとして捉え、この地にしか生み出せない

六合村のビリヤニ・山のチャイ・山のスパイスミックスを

２日間にわたりご提供します。

大きなガラス窓から自然を眺めるながら

山の素材を身体に取り込むも良し、

テイクアウトをして

園内の丘に上がり、壮大な山並みを眺めながら

食べるも良し。

内にあるものがまさにこの山並みに

存在してるという感覚は

ここでしか味わえないでしょう。

尚、25日は園内にて

「山の上マルシェ」も開催されますので

お出かけの際はぜひ六合村にお越しください。

出店日／ 6月24日・25日

営業時間／ 10:00〜15:30（LO） ※ビリヤニはなくなり次第終了です。

メニュー／

六合村のビリヤニ　　　　　　　　1,300円

山のチャイ　　　　　　　　　　　　700円

山のスパイスミックス（二種類）各2,000円